Nueva California

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California, siempre conmigo.

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Localización

Mendoza, Este

Producción anual

30.000.000,00   litros

La empresa

La Cooperativa Vitivinícola Nueva California se encuentra al Este de la Provincia de Mendoza en el departamento de San Martín, en la localidad Nueva California. 
Las actividades industriales se llevan a cabo en tres establecimientos de bodega, elaborando un volumen anual de 30.000.000 de litros.
Los asociados activos, que en total reúnen una extensión de más de dos mil hectáreas en viñedos, bajo distintos tipos de conducción se producen diferentes variedad de uva.

Historia

La Cooperativa Vitivinícola Nueva California nace el 23 de junio del año 1963, formada por familias tradicionales ubicadas en el Noroeste de la Provincia de Mendoza. Comienzan a plantar cepas de las mejores uvas, como los mejores Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Torrontés.
Las mejores uvas son cosechadas manualmente a principio del otoño, enviadas a nuestras bodegas, donde se procesan artesanalmente con tecnología de última generación.
Carlos Baccaro 

Carlos Baccaro 

Licenciado en enología con más de 20 años de experiencia. Ha trabajado desde sus inicios en distintas zonas de Cuyo, pasando por bodegas con deferentes perfiles, para más tarde trabajar con vinos de altura en Valle de Uco. En 2008 trabajó en Francia bajo consultoría de Michell Rolland, Paul Hobbs y Alberto Antonini. Y en la actualidad que lleva adelante la producción de los 30.000.000 lts. de una de las Cooperativas mas grandes del Este de la provincia de Mendoza.