Bodega Cruzat

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Bodega Cruzat

Pasión por los detalles.

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Localización

Mendoza, Luján / Oeste

Producción anual

300.000,00   litros

La empresa

Cruzat es una bodega destinada solamente a la producción de vinos espumosos de primera calidad, elaborados mediante el método tradicional ó “champenoise” (segunda fermentación en botella).
Fundada en el año 2004 por un grupo de empresarios Chilenos y el Ingeniero Agrónomo y Enólogo Pedro Rosell.
Ubicada en la zona de Pedriel con una excepcional vista a la Cordillera de los Andes y nuestros viñedos.

Historia

La Bodega fue fundada el año 2004 por un grupo de empresarios chilenos y por el Ingeniero Agrónomo y Enólogo Argentino Pedro Federico Rosell. Desde sus inicios el objetivo ha sido desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama. Un mercado con un gran potencial y crecimiento en la región.

En un comienzo, una de las prioridades del proyecto, fue la de encontrar el lugar más apropiado para plantar los viñedos y construir la bodega, de manera de cumplir con el objetivo de elaborar vinos espumosos del más alto nivel. Para ello se identificaron las características ideales con las cuales se debía contar. Así entonces, se escogieron zonas de buena altitud, suelos con buen drenaje, y buenas temperaturas.

Los vinos espumosos de Cruzat, elaborados bajo el método tradicional de segunda fermentación de botella, son el reflejo de la permanente búsqueda de la excelencia y de la constante preocupación en cada uno de los detalles en el proceso de elaboración. Se trata de producto que combina la tradición, así como el conocimiento y la tecnología, todas puestas al servicio de nuestros expertos que día a día se entregan en la producción de los vinos espumosos Cruzat. Nuestra filosofía de trabajo en Cruzat solo acepta "excelencia en la calidad".
Pedro Federico  Rosell 

Pedro Federico  Rosell 

Pedro Rosell Director enológico
Como enólogo Pedro Rosell sabe que la paciencia, el trabajo y la dedicación son la clave de para obtener buenos resultados en el mundo de los vinos.

Sus primeros pasos en el mundo de la enología los dio en el Liceo Agrícola y Enológico Domingo Faustino Sarmiento de la facultad de Ciencias agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo en Mendoza. Luego fue becado por el gobierno francés con el fin de perfeccionarse en el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos. Ahí es donde conoció al prestigioso enólogo francés Émile Peynaud, quién fuera su maestro y quién lo impulsara finalmente en sus primeros pasos hacia el mundo de los vinos espumosos.

Hoy en día Pedro Rosell es reconocido como una de las voces más calificadas en Argentina en lo que a vinos espumosos se refiere, lo que lo ha llevado a lo largo de los años a asesorar a un sin número de bodegas en ésta materia.

A veces hay que dejar de lado el análisis racional y confiar en los sentidos. Pedro Rosell lo sabe. Tanto es así que asevera que para elaborar un buen vino espumoso muchas veces se deben tomar "decisiones netamente sensoriales".

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09/09/2015
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